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pour faire tourner les machines
à la place de l’homme plus apte au travail de la terre.
Après les grandes invasions des 5e et 6e siècles puis celles
des 9e et 10e siècles, une certaine stabilité politique favorisa
dans les pays d’Europe de l’Ouest et du Centre une prospérité
économique et un essor démographique important, nécessitant
une augmentation sensible de la production.
A partir du 11e siècle et surtout du 12e,
le moulin à eau s’impose partout et toutes les activités
artisanales et préindustrielles en dépendent. L’Eglise
insiste aussi pour qu’il soit utilisé en priorité pour faire tourner les machines
à la place de l’homme plus apte au travail de la terre.
En Angleterre dans le " Domesday Book " écrit en 1086, on dénombre 5684 moulins à eau. Le Moulin de Waltham " Chase Mill " en fait déjà partie.
En France, à Saint-Léonard de Noblat, les premiers moulins apparaissent dans des chartes du début du 12e siècle.